Dunkle Rahmsauce (Grundsauce)
Saucier
Culinary Stage by Anastasia
Dunkle Schokoladenmousse mit sautierter Banane
Patisserie
Eierschwämmli (Pfifferling) Pesto
Pilze
Saucier
Eisauflauf Grand Marnier mit Orangen-Kiwisalat
Patisserie
Engadiner Mandeltorte
Patisserie
LandeskĂĽche Schweiz
EntrecĂ´te mit Rotweinsauce
Fleisch
Warme KĂĽche
Erdbeer-Schaumgefrorenes mit Erdbeer-Rhabarberkompott
Patisserie
Erdbeermousse mit marinierten Erdbeeren
Patisserie
Fasanenterrine mit Waldpilzen
Gardemanger
Vorspeisen kalt
Pilze
Flammeri mit Erdbeeren und Erdbeersauce
Patisserie