Hummus
Menge:
Portionen
Zutaten
1 Dose Kichererbsen (220 g Abtropfgewicht)
2 EL Olivenöl
1 EL Tahin (Sesammus)
1 EL Wasser oder 2 EL, nach gewünschter Konsistenz
1 Stk . Zitrone(n), ausgepresster Saft
1 TL Salz
1 TL Knoblauchpulver oder 1 Knoblauchzehe, durchgepresst
0.5 TL Kreuzkümmelpulver
0.5 TL Paprikapulver
Zubereitung
Die Kichererbsen abgiessen und mit den restlichen Zutaten mit Ausnahme des Wassers in den Mixer geben und pürieren. Dann etwas Wasser zugeben und pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Creme in eine Schale füllen. Mit der Unterseite eines Löffels an der Oberfläche einfurchen. Olivenöl in die Furchen träufeln, nach Belieben mit gemahlenem Pfeffer, Paprika und frischen Kräutern garniert servieren.
Deko
- Daterini-Fächer
- Koriander
- Linsenchip
Tipp für die Praxis
Falls getrocknete Kichererbsen verwendet werden, diese ca. 30 Minuten kochen.
Zeit: Vorbereitung: 15 Minuten + Kochzeit: 15 Minuten = Gesamtzubereitung: 30 Minuten
Quelle: chefkoch.de