Gnocchi
Menge:
Personen
Zutaten
175 g Kartoffeln, mehlig kochend, geschält, gewürfelt
40 g Vollei
50 g Weissmehl
0.25 g Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung
- Kartoffeln kochen, zu Stampf, auskühlen lassen
- Mit Weissmehl und Vollei zum Teig rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
- Gnocchi formen
Passend zu Pepponicoullis
Quelle: ÃœK 2 2025