Party-Filet mit Curry-Rahm
Menge:
Personen
Zutaten
2 Schweinsfilets (je ca. 350 g)
1 TL milder Curry
0.5 TL Salz
12 Tranchen Hinterschinken, längs halbiert
2 dl Vollrahm
1.5 EL milder Curry
0.25 TL Salz
1 Prise Zucker
Zubereitung
Fleisch in 12 gleich dicke Medaillons schneiden, würzen. Medaillons mit je 2 Schinkentranchen umwickeln, in die Form stellen.
braten: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Rahm mit allen restlichen Zutaten knapp steif schlagen, auf dem Fleisch verteilen.
Zeit: Vorbereitung: 20 Minuten + Kochzeit: 25 Minuten = Gesamtzubereitung: 45 Minuten
Quelle: Betty Bossy