Steinpilze Bordeleser Art
Menge:
Personen
Zutaten
1.5 kg Steinpilze, frisch
0.05 kg Butter
0.05 kg Schalotten
1 x Würzen (Salz, Pfeffer)
0.5 Stück Zitrone
0.05 kg Mie de pain
0.03 kg Petersilie
Zubereitung
Vorbereitung
Steinpilze rüsten und in Scheiben schneiden
Schalotten schälen und fein hacken
Petersilie waschen, zupfen und fein hacken
Zubereitung
Steinpilze in der Butter sautieren
Mit Salz und Pfeffer würzen
Gehackte Schalotten beifügen und mitsautieren
Beim Anrichten Zitronensaft, mie de pain und Petersilie darübergeben
Quelle: Pauli 300