Brandteig
Menge:
Liter
Zutaten
500 g Wasser
30 g Butter
1 Prise Salz
450 g Mehl
4 Eier
Zubereitung
Wasser, Butter und Salz zusammen aufkochen, Mehl im Sturz dazugeben und rühren bis sich die Masse vom Boden löst, leicht auskühlen lassen. Eier eines nach dem anderen unter starkem Rühren unter die Masse arbeiten
Quelle: Marc