Tempura-Backteig
Menge:
Liter
Zutaten
2 Eiweiss
2 dl Wasser
125 g Reismehl
1 Salz , Pfeffer, Muskat
Zubereitung
Eiweiss zu Schnee schlagen
Wasser und Mehl zu einer geschmeidigen Masse verrühren, abschmecken und der Eischnee darunter ziehen
Quelle: Marc