Pasta-Teig
Menge:
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Zutaten
1 kg Mehl
1 kg Dunst (Teigwarenmehl)
9 Eier
325 g Eigelb
100 g Wasser
40 g Salz
Zubereitung
Alles in einen Schlagkessel geben und rasch zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten
Quelle: Marc