Kartoffelgratin
Zutaten
1.8 kg Kartoffeln
6 dl Milch
1 dl Weisswein
1 dl Rahm
, Pfeffer , Muskat
100 g Greyerzer
100 g Sbrinz
50 g Butter
Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen, rüsten und in gleichmässig dicke Scheiben schneiden
Greyerzer und Sbrinz reiben
Gratinplatte mit Butter ausstreichen und mit gehacktem Knoblauch ausreiben
Milch, Rahm und Weisswein zusammen aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, Kartoffelscheiben beigeben, mischen und aufkochen. Die Hälfte des Käses darunter ziehen und in die Gratinplatte geben. Mit restlichem Käse bestreuen und mit Butter beträufeln
Bei 160°C während 40 min. langsam backen und anschliessend bei 220°C gratinieren
Quelle: Marc