Kartoffeltorte
Menge:
kg
Zutaten
1 kg Kartoffeln
4 Eigelb
100 g Parmesan
2.5 dl Rahm
4 Eiweiss
Zubereitung
Kartoffeln kochen und durch Sieb streichen
Eiweiss steif schlagen
Kartoffelmasse mit Eigelb, Parmesan und Rahm mischen und der Eischnee vorsichtig darunter ziehen
backen: bei 180°C ca. 1 Std.
Quelle: Marc