Kartoffelpizokel
Menge:
kg
Zutaten
1 kg Mehl
5 Eier
5 dl Milch
1 kg rohe Kartoffeln
Zubereitung
Die Kartoffeln fein hacken
Alles mischen, mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Vom Brett in kochendes Salzwasser schaben und in Butter braun braten
Evtl. mit Speck, Wirsing und Rahm verfeinern
Quelle: Marc