Gulaschsuppe
Menge:
Liter
Zutaten
1.5 kg Rindshuft
1 kg Peperoni
800 g Zwiebeln
Goulaschgewürz
10 l Bouillon
2 kg Kartoffeln
50 g Paprika
25 g Chili
125 g Mehl
500 g Tomatenwürfel
1 l Tomatensaft
1 Knoblauch
1 Kümmel
1 Petersilie
1 Zitronensaft & Zesten
1 Majoran
1 Thymian
Zubereitung
Rindshuft, Kartoffeln und Peperoni in 2 cm große Würfel schneiden
Zwiebeln fein hacken
Fleisch gut anziehen, Zwiebeln und Peperoni dazu, mit Paprika, Chili und Mehl stäuben. Mit Bouillon auffüllen und kochen lassen bis das Fleisch gar ist. Die Kartoffeln, Tomatenwürfeln und den Tomatensaft dazugeben, abschmecken
Quelle: Marc