Tomaten-Mozzarella-Salat (Insalata Caprese)
Menge:
Personen
Zutaten
3 - 4 reife Tomaten
1 Mozzarella di bufala
0.25 TL Salz
wenig Pfeffer
2 Zweiglein Basilikum
2 EL Olivenöl
Zubereitung
Tomaten und Mozzarella in gleichmässige ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, abwechselnd auf einer Platte anrichten, würzen. Basilikumblätter abzupfen, darauf verteilen. Mit Öl beträufeln, ca. ½ Std.ziehen lassen.
Quelle: Betty Bossy